Azyk gaýtadan işleýän senagatda pyçaklar diňe bir gündelik önümçilik üçin aýrylmaz gurallar bolman, eýsem azyk önümleriniň hilini üpjün etmegiň, önümçiligiň netijeliligini ýokarlandyrmagyň we azyk howpsuzlygyny goramagyň möhüm bölegi bolup durýar. Esasanam iýmit gaýtadan işlemek we gaplamak baglanyşyklarynda pyçak saýlamak önümiň daşky görnüşine, tagamyna we umumy arassaçylygyna gönüden-göni täsir edýär. Şonuň üçin iýmitleri gaýtadan işlemek we gaplamak üçin dogry pyçagy nädip saýlamalydygy çuňňur ara alnyp maslahatlaşyljak mowzuga öwrüldi.
Ilki bilen, maddy nukdaýnazardan azyk önümlerini gaýtadan işlemek we gaplamak pyçaklary azyk howpsuzlygy standartlaryna laýyklykda saýlanmalydyr. Poslamaýan polat ajaýyp poslama garşylygy we antibakterial aýratynlyklary sebäpli iýmit gaýtadan işleýän pyçaklar üçin ileri tutulýan material boldy. Kesmek prosesinde diňe iýmit hapalanmagynyň öňüni almak bilen çäklenmän, pyçagyň ýitiligini we berkligini saklamak üçin uzak möhletleýin ulanmakda-da täsir edip biler. Mundan başga-da, ýokary derejeli iýmit gaýtadan işleýän pyçaklar, pyçagyň gatylygyny we aşgazan garşylygyny hasam gowulandyrmak, hyzmat möhletini uzaltmak üçin keramiki örtük ýa-da titanium garyndysy örtük ýaly ýörite örtük tehnologiýasyny ulanar.
Ikinjiden, iýmitleri gaýtadan işlemek we gaplamak üçin pyçaklaryň ýitiligi we berkligi möhümdir. Piti pyçaklar iýmit görnüşini aňsatlyk bilen kesýär, iýmit görnüşiniň bitewiligini saklamak bilen döwülmegi we galyndylary azaldýar. Çydamlylyk, pyçaklaryň uzak wagtyň dowamynda gowy kesiş öndürijiligini saklaýandygyny, çalyşmagyň ýygylygyny azaldýandygyny we şonuň üçin çykdajylaryň bardygyny aňladýar. Şonuň üçin pyçaklar saýlanylanda, pyçaklaryň önümçilik talaplaryna laýyk gelmegini üpjün etmek üçin olaryň kesiş täsirine üns bermelidiris we garşylyk görkezmelidiris.
Mundan başga-da, pyçagyň dizaýny azyk gaýtadan işlemegiň we gaplamagyň täsirine täsir edýän esasy faktor. Dürli iýmit gaýtadan işlemek we gaplamak baglanyşyklary dürli pyçaklary talap edip biler. Mysal üçin, gök önümler, miweler we ş.m. ýaly inçe kesmegi talap edýän azyk önümleri üçin inçe pyçaklar we ýiti gyralar bilen pyçak saýlamaly; et, süňk we ş.m. ýaly güýçli kesmegi talap edýän azyk önümleri üçin has galyň pyçaklar we has güýçli pyçaklary saýlamaly. Mundan başga-da, pyçagyň gysylmagy we agramy paýlanyşy hem operatoryň tejribesine täsir eder. Şonuň üçin pyçak saýlanylanda, önümçiligiň talaplaryny kanagatlandyryp we öndürijiligini ýokarlandyryp biljekdigini anyk iýmit gaýtadan işlemek we gaplamak zerurlyklaryna görä düzmeli.
Aboveokardaky nokatlardan başga-da, pyçaklary arassalamagyň aňsatlygy we howpsuzlygy ünsden düşürilip bilinmez. Iýmit gaýtadan işlenilende we gaplanylanda pyçaklar iýmit maddalary we gaplaýyş materiallary bilen ýygy-ýygydan aragatnaşyk saklaýar, şonuň üçin bakteriýalaryň köpelmegi we biri-biri bilen hapalanmak howpuny azaltmak üçin arassalamak aňsat bolmaly. Şol bir wagtyň özünde, ulanylanda operatoryň howpsuzlygyny üpjün etmek üçin pyçaklar dizaýn edilmelidir. Mysal üçin, pyçaklaryň tutawaçlary süýşmeli däl we tutmak aňsat bolmaly; pyçaklar operatora tötänleýin şikes ýetmezligi üçin garawullar bilen dizaýn edilmelidir.
Gysgaça aýtsak, iýmitleri gaýtadan işlemek we gaplamak üçin dogry pyçaklary saýlamak, material, ýitilik, çydamlylyk, dizaýn we arassalamak we howpsuzlyk aňsatlygy ýaly birnäçe jähetden giňişleýin göz öňünde tutulmagyny talap edýär. Diňe dogry pyçagy saýlamak bilen iýmit gaýtadan işlemegiň we gaplamagyň kadaly işlemegini üpjün edip bileris, öndürijiligi ýokarlandyryp bileris we azyk gigiýenasyny we howpsuzlygyny gorap bileris. Şonuň üçin pyçak satyn alnanda, dürli markalary we pyçaklaryň modellerini üns bilen deňeşdirmeli, önümçilik zerurlyklaryna laýyk gelýän önümi saýlamaly.
Soň bolsa, maglumatlary täzelemegi dowam etdireris we has giňişleýin maglumaty web sahypamyzda (passiontool.com) tapyp bilersiňiz.
Elbetde, resmi sosial mediýamyza hem üns berip bilersiňiz:
Iş wagty: Noýabr-01-2024
